22 de abril de 2017

Producción, y venta de mariscos, una rama muy rentable de la acuicultura

 La cría de mariscos

Son crustaceos, peces, calamares, moluscos

   La cría de mariscos es una rama de la acuicultura, una de las ciencias veterinarias basadas en los estudios biológicos sobre especies acuáticas, tanto oceánicas, como aquellas que provienen de las aguas dulces, entre las especies que se estudian en la acuicultura podemos mencionar las siguientes:

Peces en general
  • Atún
  • Cachamas
  • Salmones
  • Sardinas
  • Bagre
Crustaceos
  • Camarones
  • Cangrejos
  • Langostinos
  • Percebes
 Moluscos
  • Mejillones
  • Almejas
  • Berberechos
  • Chipirones
  • Pulpos
Equinodermos
  • Erizo de Mar 
  • Urocordados

    Por supuesto estos son solo algunos ejemplos referidos a la acuicultura en general, en el sector de los mariscos tenemos:

  • Crustaceos
  • Moluscos
  • Equinodermos

   Si aún no esta claro que es la acuicultura, podemos definirla brevemente como la técnica empleada para fomentar la reproducción de especies acuáticas, sean vegetales, o animales, de agua salada, o dulce.

    Por supuesto en este articulo no intentamos explicar esta ciencia veterinaria a nivel técnico, sino abordar el tema de la producción de mariscos con fines comerciales, ya sean para consumo humano por su valor nutricional, o con fines ornamentales.

¿Que tan buen negocio es la producción de mariscos?

    En el mundo hispano-hablante la marisquería es una de las ramas gastronómicas mas populares, hay que tomar en cuenta que como especie la humanidad alcanzo su nivel evolutivo gracias a los frutos del mar, inclusive hoy en día las grasas contenidas en las especies acuáticas como los omegas son muy recomendables para favorecer la oxigenación cerebral, y evitar males circulatorios, ademas que las especies marinas contienen un alto contenido proteico, mas allá de esto en épocas de crisis como la que vivimos (prácticamente) a nivel global, el consumo de especies acuáticas cobra auge, ya que su precio de producción es inferior al de especies terrestres, y sus tasas de reproducción son sorprendentes.

Actualmente los mariscos representan mas del 20% de los ingresos pecuarios del mundo


    A nivel comercial, podemos enumerar otras ventajas de la acuicultura como una rama de producción comercial, por ejemplo, es amigable para el ambiente, la reproducción de especies acuáticas es mas sencilla debido a su alta tasa de natalidad y fertilidad en ambientes adecuados (y por tanto mas rentable), requiere menos mano de obra, e inclusive gran parte del trabajo puede automatizarse, el tratamiento veterinario para estas especies es mucho mas sencillo y puede llevarse a cabo de manera colectiva debido a las condiciones acuáticas de las mismas, siempre y cuando mantengamos las condiciones sanitarias generales en estados óptimos nuestra producción sera abundante, y de calidad.

    Todo esto hace la crianza de mariscos, y la acuicultura comercial, un negocio ideal para quienes quieren incursionar en el ramo alimenticio, estoy seguro de que este articulo ayudara también a quienes ya están en este negocio, y desean aumentar, o mejorar su producción.

Requerimientos técnicos para la cría de mariscos 

Instalaciones adecuadas, y un buen veterinario

   Si recordamos que  el cultivo de mariscos forma parte de la ciencia de la acuicultura, concepto aplicado a toda actividad que involucre técnicas de crianza de especies animales, y vegetales, de origen acuático, con la finalidad de aprovechar dichas especies para el consumo humano, promover avances científicos para las mejoras alimenticias, y farmacéuticas de un país, aunque también pueden aplicarse la acuicultura para la cría de especies ornamentales tales como aquellos que a veces tenemos en los acuarios de nuestros hogares para el deleite visual, podemos deducir que una de las primeras necesidades para incurrir en este negocio, es contar con personal calificado para ello, el cual debe estar encabezado por un medico veterinario especializado en acuitultura, este nos podrá orientar apropiadamente para alcanzar el mejor rendimiento en nuestra producción, también podemos consultarle para la adquisición de equipos en el ramo, y su funcionamiento, todo a fin de mantener las condiciones de reproducción, cría, y manejo, de estas especies.

    Debemos contar también con un espacio amplio, generalmente techado, donde podamos almacenar tanques, y tengamos un flujo de agua continuo.

   El medico veterinario podrá asesorarnos mejor para la construcción y adecuación de las instalaciones.

Equipos necesarios para instalar tu cría de mariscos

Necesitas estanques, oxigeneradores.....

   El éxito en este negocio radica en manejar de forma eficiente los espacios con los que se cuenta para la cría de mariscos, pueden realizarse en tanques controlados en un espacio techado, y con el equipo apropiado, los objetivos son aumentar la tasa de natalidad, sobrevivencia, y calidad de producción, al implementar ambientes acuíferos ideales para el correcto desarrollo de las especies.

   Los  equipos necesarios para instalar nuestro criadero de mariscos son los siguientes:

Equipos de aireación y oxigenación:

Como sus nombres nos indican,  nos permitirán mantener una buena oxigenación dentro de los estanques de producción
  • Difusores.
  • Parrillas de aireación
  • Caudalimetros/flotámetros
  • Armarios de regulación
  • Soplantes
  • Compresores de membrana

Maquinaria de procesado de pescado y marisco:

  • Clasificadoras de pescado y molusco
  • Pesadoras automáticas
  • Cerradoras de sacos y mallas para mariscos
  • Maquinaria para mejillón

Equipos de filtración mecánica y biofiltración:

  • Filtros y medios de filtración

Sistemas de medición y control:

  • Controladores de pH, oxigeno, temperatura, conductividad, redox, amonio y nitrito.

Equipos de desinfección:

  • Esterilizadores ultravioletas
  • Sistemas de inyección de ozono

   Estos equipos representan el requerimiento mínimo para mantener un ambiente ideal dentro de nuestros estanques, y a demás optimizar nuestro negocio acuicola en función comercial, para ello necesitamos un buen proveedor de equipos acuicolas que tenga todo a la mano para aumentar y asegurar la calidad de nuestra producción de mariscos, aunque es una inversión considerable el rápido retorno de la misma, y la alta durabilidad de estos compensan la inversión inicial.

Finalmente

El mundo cada vez esta mas poblado y necesitamos nuevas formas de producción pecuaria sustentable, la acuicultura parece la opción mas amigable para el ambiente, y la mas rentable a largo plazo

    Debemos tener presente que la población mundial cada día aumenta de forma desmesurada, cada vez es mas difícil alimentar a tantas personas, un manejo responsable de la producción de especies acuáticas favorece enormemente a la humanidad, y abre las posibilidades de un mejor futuro a través del desarrollo de la acuicultura como una alternativa sustentable, muy probablemente el futuro de la humanidad se encuentre en esta ciencia natural, y ahora es una mejor alternativa de negocios que nunca.
Reacciones:

0 Comentarios:

Publicar un comentario

Déjanos tu comentario, tu opinión es importante para que este blog continue creciendo.

CATEGORIAS

Accesorios Acuicultura Adler Albañileria Amazon Android Artesania Artesanía Artisan Atención al cliente Bebidas Bernina Biometria Bitcoin Bricolaje Brother Calzado Cámaras Capacitación Carpinteria Carpintería Casillero internacional Comida Compra y Venta Compras en el exterior Comunicaciones Consew Contabilidad Corte y costura Courier Criptodivisas Crowdwork Cyber Marketing Damas Discapacidades Divisas Duolingo Durkopp Adler e-commerce Ebay Electricidad Electronica Electrónica Empleos Emprendedores Empresas Empresas de encomiendas entretenimiento España Exchanger Fabricación artesanal o pequeña industria Farmacias Fiesta Finanzas Forex Franquicias Freelance Ganar dinero en Internet Gemsy Gerencia GNU/Linux Hagalo Ud Mismo Hardware Herramientas Herreria Herrería Hogar Ideas de negocios Idiomas Iluminación Impresoras Impuestos Industria Informatica Internet Ipostel Jabón Joyería Juki La nueva forma de ganar dinero Laptop Liberty Express Libros Macrame Madrid Mail Boxes ETC Manualidades Máquinas de coser Marketing digital Mecanica Mechanical Turk Mercadeo Móvil. Movilidad. Necchi Negocios Negocios alternativos Negocios en linea Nuevos negocios Ocio Opciones Binarias Paypal Pegasus Pfaff Procesadores de pago puertas de chimenea pulseras Redes Refrey Registro de empresas Restauración Restaurantes Rimoldi Router Salud Scooter Seguridad industrial Servicio técnico de computadoras Silver Singer Siruba Sistema operativo Smartphones Sociedad Surbitcoin Tablet Tecnología terapia Trabajo en linea Turismo Vehiculos Wifi Windows Windows Phone Yamata Zapatería Zoje Zoom