23 de enero de 2010

Como hacer Pan de Ajó, muy fácil


Como hacer Pan de Ajó, muy fácil

  Pan de ajo ;) ¿quien no recuerda cuando estábamos jóvenes e íbamos a la panderia, y comprábamos un pan de ajo con tocineta al salir del liceo? pues el que no lo comió en ese entonces, no tuvo adolescencia, o ¿quien no ha ido a un restaurante a comer con alguien especial sin que le hayan servido pan de ajo para acompañar la comida?, pues si te preguntaste entonces como hacían esa maravilla,  te digo que no es exactamente pan de ajo, sino pan con mantequilla de ajo, ¿que como se hace? pues sigue leyendo y veras.

Ingredientes:

  • Ajo 1 cabeza
  • Mantequilla 1 barra
  • Pan canilla
  • Perejil
  • Tocineta (opcional)
Preparación:
  •   Lo primero que hacemos es picar el pan, ya sea en pedazos, en gajos, a lo largo, o como queramos (procura el pan este fresco) Ahora en la licuadora echas una o dos cucharadas de aceite, le agregas una cabeza de ajos (pelados) y a licuar.
  •   A una barra de mantequilla le echas una o dos cucharadas de la salsa echa anteriormente, con ajo y aceite, la mantequilla debe estar suave también puedes usar margarina pero con mantequilla queda mejor, no se te ocurra hacerlo en licuadora, debes mezclar la mantequilla y la salsa de ajo manualmente o todo se echara a perder, la salsa sobrante la puedes guardar en la nevera.
  •  Ahora tomas el perejil y lo cortas en picadillo pero lo mas fino que puedas, y lo revuelves con la mantequilla (esto no modifica mucho el sabor solo es estético).
  •  Tomas los panes, y le untas la mantequilla de ajo, los guardas y ya, si se endurecen no te preocupes, solo mételos un minuto al microondas y asunto resuelto.

Notas:

  • Algunas personas en vez de perejil usan cilantro, sin embargo este si modifica un poco el sabor.


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