12 de enero de 2010

Como hacer Calzone, empanadas italianas


Como hacer Calzone, empanadas italianas


una empanada pero de pizzaEl calzone no es mas que una empanada pero mas grande de lo normal, algunos confunden el Calzone con el Panzerotti, sin embargo estos no son nada parecidos, ahora sino lo conoces quizás en este momento ¿te estés preguntando que es un Calzone?



Pues un Calzone no es mas que una pizza doblada por la mitad, si, así de sencillo.










Tomas tu masa para pizza






Le echas Salsa


El calzone ademas de la salsa solo lleva:

  • Queso Mozarella
  • Jamón
  • Tocineta


Algunos no le ponen jamón, y otros no le ponen tocineta, sin embargo el Calzone lleva ambos.

así se preparaClaro el jamón, el queso y la tocineta solo los pondrás en una mitad de la pizza, la otra mitad solo lleva salsa, luego la doblas como una empanada, y te quedara así.
El borde dentado se lo haces con un tenedor.

Al horno.

El toque final.

Hay personas que aun no saben porque los Calzones les saben algo secos, y muchos aun no saben que el Calzone lleva un barniz, si así es, lleva un barniz que se le aplica cuando el calzone ya casi esta listo, y es muy sencillo, cuando metes el calzone al horno, debes darle vueltas, 1 vuelta una vez que ese lado esta dorado, ya que lo estas sacando aprovecha y le das un barniz con mantequilla o margarina derretida (mantequilla es mucho mejor)  y luego haces lo mismo con el otro lado, cuando ya esta bien doradito, lo sacas y listo. Lo cortas y servido.

Nota:

Para hacer la masa, sigue la indicaciones de como hacer masa para pizzas.

Para hacer las salsa, sigue las indicaciones de como hacer salsa para pizzas.

;) ¿ya ves que fácil?
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